発酵とんかつ　レシピと意図解説

とんかつレシピ

みなさま、王道の麹調味料

●甘酒
●塩麹
●醤油麹

使ってみたでしょうか？
すでに生活におとしこめてるよ
という方も多いのではないでしょうか✨

私からは『レシピ』
ではなく『レシピを考えるための知識』
を学校でお伝えしていこうと思います🔥

第一段はとんかつ

『麹調味料をつかうと焦げる』
『揚げものは苦手』
『レッスンするならワンランク上のとんかつに仕上げたい』


などいろんな想いがあるかと思います✨
こちらら発信のときに
お客様のお悩みとして使えるワードでもあるのでぜひ発信やLPでご活用ください

豚カツを作るときに思う
みなさんの頭に浮かんだ言葉は
そのまま未来のお客様のお声なので書き留めておきましょう！

コメント欄でシェア頂けると
みなさん参考になるかなと✨


ではでは解説動画をみて、
同じレシピでつくるか？
自分なりに配合を変えてみるか？

栄養を考えて何と合わせる？
そのレッスンは揚げもの回にする？

理論的に教えるのか
黄金比としてレシピを教えるのか
揚げものは嫌いだからやらないという選択肢も👍️

自分がレッスンするなら、、、
をしっかり未来のレッスンノートに書き留めてくださいね🙌

紙のノートじゃなくても
スプレッドシートやスマホのメモとかに
残しておくのもなくならないのでおすすめです✨

(人間アイデアは瞬間で忘れていきます😭)


お肉を柔らかくする方法はこの解説だけではなくまだあります、、、！
他のレシピでも共有していきますね✨