大阪府

パン教室

料理教室

オンライン

"酒種米粉パンとパンに合う発酵料理の教室です。

・家族にからだに優しい食事を作りたい方

・子育てや仕事に忙しく、パン作りのまとまった時間がとれない方

・自分時間を楽しみたい方"

製菓衛生師夫が精神的に体調を崩したことや元々持っていたアトピーの悪化、息子の便秘などが重なり米粉と発酵生活を始めました。「手軽・美味しい・身体にやさしい」。忙しくても続けられる、そして何より作ることが楽しい！忙しくても続けたいと思える米粉と発酵生活を家族以外の人にも伝えたいと思い、教室業を始めました。

島根県

パン屋

管理栄養士

月数回だけopenする気まぐれパン屋です。

小麦パンと米粉パン（グルテン無し）を焼いています。ゆくゆくは米粉だけになるかも…。

レーズン酵母を使用していますが、ゆくゆくは酒種に切り替えていく予定です。

田舎に越してきて、焼き立てのパンを食べたいのに、買いに行くには車で1時間以上かかる立地でした。小さい子どもがいて、そこまで買いに行くには遠すぎて…。

そんなふうに感じているのは、私だけではな無いはず…と、もともと趣味で作っていた小麦パンを少し、ご近所の方にもお分けする気持ちで始めました。

次第に周りの田んぼが高齢化で休耕田になったり、夫に田んぼをしてくれないかと依頼があり、夫は兼業で稲作をすることになりました。年々、作付面積は増加。

お米を作っているのに、毎朝小麦パンを食べる日々。

なんだかお米がもったいないな〜と思うようになり、米粉パンに興味を持ちました。

それから程なく、Yucashiで1期生募集のSNS広告を見て、入学しました。

今では夫が作ったキヌムスメを委託製粉したものをほぼ毎朝食べ、小麦パン屋でも少しずつ米粉パンを販売していくようになりました。

東京都　

オンライン・対面

米粉パン認定講師

米粉スイーツインストラクター

発酵ライフアドバイザー

米粉のパンとお菓子の単発レッスン開催予定で準備中です。

小麦のパン屋お菓子が大好きだったんですが、ある時全身に蕁麻疹が出てしまい、小麦アレルギーとわかったので、その後から米粉のパンとお菓子の勉強をしました。大好きだったものが食べられなくなるはとてもつらいので、同じ悩みを持つ方の役にたてたらと思い、教室運営をしたいと思っています。

広島県広島市

パン教室・お料理教室

対面・オンライン

ラッピングコーディネーター

お家に帰ってまたあの米粉パン食べたい！作ろう！と思えるようなシンプルでも毎日ほしくなるようなレッスンがしていきたいです。

毎日の家族の食事パン 家族に向けてオススメしたいです。もちろん自分自身にも。

自分自身の体調が良くなったのでみんなにも食べてもらいたいと思いました。

大阪府

パン教室＆お菓子教室

米粉パン・お菓子販売

食品衛生管理者取得

Yukashi初級終了（商用利用住）

米粉パンマスターコース取得（鈴木りか先生）

マカロンマスターコース取得

《米粉パンと季節を楽しむお菓子教室》です。

家族やお友達に自分で作ったお菓子や米粉パンで喜んでもらいたい方、お菓子で季節感を楽しみたい方、小麦粉アレルギーで米粉パンを食べたい方などに楽しんで学んで頂きたいです。

私が作ったお菓子や米粉パンを喜んでくださり、習いたい、買いたいと言ってくださった想いに応えたくて、教室や販売をスタートしました

山梨県

パン教室　

対面・オンライン

50・60代の方が10年後もキレイでいるために、食生活などをサポートする。

次男が小麦と乳アレルギーと診断され、それまで教えていた小麦パンから米粉パンに切り替えてから、食の大切さを知り、麹調味料にも興味を持つようになったが、それらが自分の身体に与える影響が素晴らしいことを感じ、皆さんにも伝えたいと思いました。

岐阜県

パン教室

子育てママにおススメ！

パート介護士をしながらおうちで米粉パン、おやつ教室をしています！

自分自身子育て中の趣味で始めた米粉パンand米粉のおやつ。

おいしさを求め学び始めたら、

米粉レシピを知らない方々に知ってもらいたくておうち教室を細々とはじめました。

福岡県　

パン教室

オンライン

米粉パン研究家

看護師

介護支援専門員

自分色の米粉パンを作りたい方におススメ

息子の偏食がきっかけで米粉パンの研究を始めました。

東京都

パン教室

製麹教室

オンライン

酒種米粉マイスター

酒種酵母米粉パンを家庭で作って楽しみたい方。アトピーやアレルギーの方が身近にいて、グルテンフリーを生活に取り入れていきたい方。

酒種酵母米粉パンを家庭で作って楽しみたい方。アトピーやアレルギーの方が身近にいて、グルテンフリーを生活に取り入れていきたい方。

千葉県

パン教室

製麹教室

対面・オンライン

食品衛生責任者

パン講師免許

Yucashi米粉パン(初級・中級ディプロマ)

Yucashi　製麹中級ディプロマ

米粉パン作りに興味のある方、グルテンフリーや腸活に興味のある方、できるだけ健康的な生活を送りたい方。

元々小麦パン好きが高じて小麦パン作りを習い、それがライフワークとなっていましたが、約4年前に大腸の病気を発症し、食生活見直す中で米粉と麹の特性を知り、日々の食事に取り入れるように。その結果、体調だけでなく、思考までも前向きになれたことから、より多くの人に知ってもらいたいという想いがきっかけです。

神奈川県

米粉パン教室

オンライン

パン作りに興味あるけど料理が苦手な方！

今まで何かにハマったことがない方！

ゼロからステップアップできるよう、初心者の方に向けてイーストで作る米粉パン、フルーツ種で作る米粉パンお伝えしていきます(^^)

今まで無趣味で料理下手な私でしたが、子供を出産したことを機に、パン好きな子供に少しでも身体にいいものを食べさせたいと思ってパン作りを始めました。そのうちに自家製酵母と米粉パンの奥深い世界にどんどんハマっていき、沢山の仲間ができて、いま1番人生を楽しんでいる自分がいます(^^) 自家製酵母と米粉パンの世界の魅力をもっと多くの方々に知って欲しいと思い、お教室をスタートさせました。

岐阜県

米粉パン教室

対面

中高一種音楽教員免許

特別支援学校勤務経験あり

食品衛生責任者

パン教室７年目

こどもと暮らしに寄り添うパン作り

娘が生まれて安心なパンを食べさせたいと思い作っていたところ、周りのママたちに「教えてほしい」と声かけして頂いたのが始めるきっかけでした。パン作りや教室に来る時間が忙しい日々の癒しになったら嬉しいなと思っています。また親子のコミュニケーションとしても多くのママに喜んで頂いています。

福岡県

パン教室

オンライン

フルーツ種オタク

フルーツ酵母の米粉パンをお伝えしています。

りんご、レーズン、柑橘類など、四季折々の春のフルーツで酵母を起こして米粉パンを焼きます。

米粉パン教室では、初めて体系化に成功しました！

イーストの米粉パンに飽きてしまった方、

フルーツ酵母に興味がある方、ぜひお待ちしております！

もともとフルーツ種の小麦パン教室を主宰しておりました。その中で、受講者さまから

「米粉パンはできないですか？」

というお問い合わせをいただいたことがきっかけで、フルーツ種の米粉パン開発をスタートし、今に至ります。

フルーツ酵母は、米粉パンの弱点である、「お米感」の緩和、老化スピードの改善など、非常に相性が良いと思っています。

フルーツ種の米粉パンをもっと広く知って、広く伝えて行きたいです。

愛知県

パン教室

対面・オンライン予定

バーミキュラで大きな酒種米粉カンパーニュを焼くので、子育てや仕事で忙しい方におすすめ！大きなパンなので成形等の作業が少なく、バーミキュラの効果で乾燥せずうまく焼けます。

小麦のパン教室に通い趣味でパンを焼いていたところ、姉が小麦アレルギーであることがわかったり、友人の子どもが乳製品アレルギーでなかなかパンが食べられなかったりすることが重なり、「アレルギーがあっても食べられるパンを作りたい」と思ったのが米粉パンづくりを始めたきっかけです。私のように仕事や子育てであまり時間のない方でも酒種米粉パンをおいしく手軽に作れるコツを伝えていきたいと思います。

パン屋　

販売・オンライン

製菓衛生師

グルテンフリーでパンを作っています。

20年以上パン屋、飲食の仕事に携わってきました。小麦のパン屋で開業しましたが、体調不良がきっかけで、おもいきって方向転換、米粉パン屋にシフトチェンジしました。

長崎県

パン教室

オンライン

癒しと笑顔をお届け

定年退職後、自分ができることで皆様のお役に立てればと思い、小麦パンの師匠に背中を押していただきパン教室を開講しました。

山梨県

パン教室

パン屋

カフェパン教室

お菓子教室

甘糀などの糀教室

白神こだま酵母師範

大手パンスクール準師範

パン製造販売

ビーガンスイーツ、植物性菓子製造販売、

食品衛生責任者

「健やかに、楽しく、美味しい、食生活を送りたい」と思っているみなさま。

八ヶ岳南麓に20年前に自宅を建て、空気、水(深さ72mの井戸水)、無農薬の野菜を食べて、添加物フリーの食生活に変えたら、身体が喜び大きく変化して、医療費年間20万から、0円になりました。

「健やかに、楽しく、美味しい、食生活」を、

周りの人に話し、伝え、みなさまも、

「健やかに、楽しく、美味しい、食生活」を、

送って頂きたいと思い、レッスン、販売をスタートしました。

米粉について、学んだことはありますが、より深く理論から学び、教えて行きたいです。

パン教室

パン屋

米粉マイスター

菜食育アドバイザー

頑張っているお母さん

頑張りすぎちゃうお母さん

家族の健康を守りたいと頑張るお母さん

アレルギーや体の事で食べる物が制限されるひと、制限している人

安心してパンを食べたい人におススメしたいです。

まだ事業を本格的には始めていませんが、少しずつ進んできています。きっかけは自分のアトピーや家族の健康について考えるようになった事。その事で自分や家族をすごく縛ってしまって辛かった経験から、自分の様に健康を考えるあまり苦しくなってしまっているお母さんや、みんなと同じ様にパンが食べたいけど食べられない子ども達に笑顔で食べて貰えるパンを提供したいと思ったからです。

愛知県

パン教室

イベント出店・パン販売

対面

パン屋４社に製造・販売スタッフとして勤務

調理師

見ためのかわいい小さいパンから、本格的なバゲットまで作ります

▫米粉パンを食べてみたい方

▫成形を学びたい方

▫すでにお教室をされててメニューを増やしたい方

11年前…自宅２階のリノベーションを機に対面レッスンスタート。2020年の新型コロナウイルスのまん延をきっかけにゆるく腸活を始め、米粉パンレッスンも開始。ちょうどその頃、実家が米農家を廃業。お米のありがたみを再確認し、炊く以外にもパンとして美味しくいただけることを伝えていきたい。

東京都

オンライン

オフラインイベントも開催

パンシェルジュ１級

腸活アドバイザー

糖質制限アドバイザー

ブレッドライセンス

糖質オフ専門のパン教室🍞

「パンは食べたいけど糖質が気になる...」

美味しい糖質オフのパンを食べたいけど、なかなか出会えない

そんな罪悪感や、悩みを減らしたい方に向けて低糖質材料を掛け合わせた、

独自のレシピで楽しむパン教室です！

グルテンフリーにしたいけど、結局米粉も糖質が高いのが気になる...

という方に向けて

「糖質オフ米粉パンコース」

やっぱり小麦パンのふわふわが好き！

でもパンの糖質を控えたい...

美味しい糖質オフパンがなかなか売ってないから食べれない

という方に向けて

「糖質オフ小麦パンコース」

この教室では、小麦、米粉どちらでも糖質を控えたパンを作ることができます！

低糖質材料の特徴を理解しながら、材料に組み込んでいきます！ここでしか学べない内容盛りだくさん！

味にもとことんこだわったパンで、

自分も家族もみんなが喜ぶ、褒められ美味しいパンを作っていきましょう☺️

・パンは好きだけど糖質が気になる

・パンを食べすぎて体重が増えてしまった

・食べたいけど食べれない罪悪感から解放されたい

・米粉パンを作っているけど糖質が気になる

・米粉のモチッと感が苦手で小麦のような柔らかいパンが食べたい

・家族に食べてもらう手作りのパンに栄養をプラスして作ってあげたい

こんな方におすすめです！